![Image by Leanna Cushman](https://static.wixstatic.com/media/nsplsh_4c33302d547a5762626659~mv2_d_3832_2554_s_4_2.jpg/v1/fill/w_180,h_120,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/nsplsh_4c33302d547a5762626659~mv2_d_3832_2554_s_4_2.jpg)
Oleoresine
Oleoresine sind eine natürlich vorkommende Kombination von Öl und Harz, die aus Pflanzenblättern oder Wurzeln extrahiert werden kann. Sie sind halbfeste hochkonzentrierte Substanzen.
Der Extraktionsprozess beginnt mit gereinigten rohen Gewürzen, dann werden die Öle der Gewürze mit einem organischen Lösungsmittel destilliert Für verschiedene Pflanzen sind verschiedene Methoden der Extraktion notwendig Oleoresine werden durch Lösungsmittelextraktion oder überkritisches Fluidextraktionsverfahren extrahiert. Die üblichen Wege zu extrahieren sind Wasserdampfdestillation (durch Wasser, Öl und Alkohol) und variieren in der Höhe der Konzentration.
Durch die Verwendung von verschiedenen Lösungsmitteln und Drücken können wir den Inhalt gemäß Kundenspezifikation und Anforderung kontrollieren.
![Image by Towfiqu barbhuiya](https://static.wixstatic.com/media/nsplsh_ef651781ee1740219454fb3cedef1c20~mv2.jpg/v1/fill/w_127,h_85,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/nsplsh_ef651781ee1740219454fb3cedef1c20~mv2.jpg)
und haben...
..die gleichen Eigenschaften wie das ursprüngliche Gewürz, so können sie ganze oder gemahlene Gewürze ersetzen, ohne das Aroma, den Geschmack oder die Textur zu beeinträchtigen.
Infolgedessen haben Oleoresine viele Vorteile gegenüber ganzen oder gemahlenen Gewürzen. Sie sind einfach zu lagern und zu transportieren, da konzentrierte Formen Platz und Volumen reduzieren.
Oleoresine können hitzestabiler sein als rohe Gewürze und haben aufgrund des geringeren Feuchtigkeitsgehalts eine längere Haltbarkeit.
![All Spice](https://static.wixstatic.com/media/246b60_4e387ed633f14d73879e483e59807ea9~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
All Spice
Pimenta dioica
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
50%
India
green - brown
![Bay](https://static.wixstatic.com/media/246b60_045f79732e9447d5be50dce19bbb143d~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Bay
Cinnamomum tamala
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
10%
India
brown
![Black Pepper Oleoresin](https://static.wixstatic.com/media/246b60_9abc2cad5a87458d9ba8a85e3fbecc69~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Black Pepper Oleoresin
Piperine
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
40/20
India
light brown
![Cardamom](https://static.wixstatic.com/media/246b60_e590c9c54dab415180e04c7d63335e12~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Cardamom
Elettaria cardamomum Maton
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
yellow - brown
![Celery](https://static.wixstatic.com/media/246b60_e34fc45214994abc8759d0940fd765aa~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Celery
Apium graveolens var. dulce
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
8%
India
green
![Cinnamon](https://static.wixstatic.com/media/246b60_d035d278f5204124bbb8b49999262f34~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Cinnamon
Cinnnamomum verum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
brown
![Coriander Leaf](https://static.wixstatic.com/media/246b60_927c559e02fd4ba28b07edc3a1733a17~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Coriander Leaf
Coriandrum Sativum L.
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
5%
India
green - yellow
![Cumin](https://static.wixstatic.com/media/246b60_aefa039daf09476d905b2d7b15cecb18~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Cumin
Cuminum cyminum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
dark brown
![Fennel](https://static.wixstatic.com/media/246b60_957688f2d5544ef48bc3953e50416318~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Fennel
Foeniculum vulgare
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
yellow - brown
![Garlic](https://static.wixstatic.com/media/246b60_f6c7c24159594391ac399f474f824fcd~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Garlic
Allium sativum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
10%
India
yellow - amber
![Mace](https://static.wixstatic.com/media/246b60_69e22cf0dc1e46e181ba8a240d36b692~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Mace
Myristica fragrans
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
red - brown
![Mustard](https://static.wixstatic.com/media/246b60_7503a848d9fb4aee8dd88afd011237fe~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Mustard
Brassica nigra L.
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
20%
India
yellow
![Onion](https://static.wixstatic.com/media/246b60_1cefd1aa6400481a8259af59d5bb82e8~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Onion
Allium Cepa L
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
WS
India
dark brown
![Paprika Oleoresin](https://static.wixstatic.com/media/246b60_4861a26106124a0faa18d7b3f752b41f~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Paprika Oleoresin
capsicum annum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
1000 - 100.000 cu
India
red brown
![Pimento](https://static.wixstatic.com/media/246b60_3c41d7dcfed240c9b43a60b891c9fe10~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Pimento
Pimenta Officinalis
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
brown
![Star-Anise](https://static.wixstatic.com/media/246b60_0bf9c181bd2d46358dc2460a26d8f592~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Star-Anise
Illiciumverum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
light brown
![Vanilla](https://static.wixstatic.com/media/246b60_d33b45564e9143d583a82dc9eb27f2cd~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Vanilla
Vanilla Planifolia
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
1.7%
India
brown
![Basil](https://static.wixstatic.com/media/246b60_08000f93b8df4127bde4951d92c8b632~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Basil
Ocimum Basillicum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
10%
India
brown - green
![Black Pepper](https://static.wixstatic.com/media/246b60_a6581823c99047c890df9a00636ef5d9~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Black Pepper
Piper nigrum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
10-50%
India
olive green
![Capsicum](https://static.wixstatic.com/media/246b60_c623bc46ee154cc19153538a0509fbe3~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Capsicum
Capsicum Annum L or Capsicum Frutescence L
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
1-95%
India
dark red - brown
![Cassia](https://static.wixstatic.com/media/246b60_934ea8f82a08458fabee57980f18bb68~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Cassia
Cinnamomum cassia
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
brown
![Chive](https://static.wixstatic.com/media/246b60_9cb2af0a5dd24e7fa98fc6dc527e7a6f~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Chive
Allium schoenoprasum L
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
WS
India
light brown
![Clove Bud](https://static.wixstatic.com/media/246b60_c423050650b94b21b7bce322c3d434ab~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Clove Bud
Syzygium aromaticum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
brown
![Coriander Seed](https://static.wixstatic.com/media/246b60_6adf4bd12e3a473cb5d2f0c86a070f33~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Coriander Seed
Coriandrum Sativum L.
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
brown
![Curry Leaf](https://static.wixstatic.com/media/246b60_aedeffffe27147a98fe9db95fbb4f19c~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Curry Leaf
Murraya koenigii
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
10%
India
green - brown
![Fenugreek](https://static.wixstatic.com/media/246b60_2a50230084594230ab622ff10e737f4e~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Fenugreek
Trigonella foenum graecum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
WD
India
brown - yellow
![Ginger](https://static.wixstatic.com/media/246b60_d0f5edf8ded24e94a776e1a32073e8d1~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Ginger
Zingiber officinale
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
brown
![Mint](https://static.wixstatic.com/media/246b60_cc01cf0e44ee4f349d62b37806ace3aa~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Mint
Mentha Arvensis
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
10%
India
yellow - amber
![Nutmeg](https://static.wixstatic.com/media/246b60_38edecfb50dd4db98251faab45dc9b6b~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Nutmeg
Myristica fragrans
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
30%
India
yellow - brown
![Paprika](https://static.wixstatic.com/media/246b60_e1ad1436c85d42259c1ec114a67d442e~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Paprika
Capsicum Annum L or Capsicum Frutescence L
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
1000cu - 120000cu
India
orange - red
![Pepper Longum](https://static.wixstatic.com/media/246b60_73e5433c3e314d368858e9aa979e0d07~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Pepper Longum
Piper Longum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
1%
India
brown
![Rosemary](https://static.wixstatic.com/media/246b60_b9e92d2ca80d4ce595707bc02613effe~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Rosemary
Rosmarinus officinalis
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
20 CA
India
brown - green
![Tamarind](https://static.wixstatic.com/media/246b60_971d71bec4ac427489eb705112e53d9b~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
Tamarind
Tamarindus indica L
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
WS
India
dark brown
![White Pepper](https://static.wixstatic.com/media/246b60_fe69441f37464cf8b0ee8f5bb1c4d0c0~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/allspice_JPG.jpg)
White Pepper
Piper nigrum
Spezifikation:
Herkunft:
Farbe:
40/20
India
brown - yellow